Kapha – Frühlingsgericht: Scharfe Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne mit Senfsamen

Warum dieses Rezept für Kapha geeignet ist:
Kapha neigt im Frühling zur Trägheit. Dieses wärmende, scharfe und aktivierende Gericht hilft, überschüssiges Kapha auszuleiten und den Stoffwechsel zu beleben.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1 TL Senfsamen
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 Prise Cayennepfeffer (nach Bedarf)
• 1 EL Kokosöl
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringen
• Saft einer halben Zitrone
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kokosöl erhitzen, Senfsamen anrösten, bis sie springen.
2. Gewürze zugeben, dann Brokkoli und Kichererbsen hinzufügen.
3. 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Frühlingszwiebel und Zitronensaft zugeben, servieren.

Wirkung:
Aktivierend, entschlackend, stärkt Agni und hilft beim Frühjahrsputz des Körpers.