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Wärmende Linsensuppe mit Süßkartoffeln – Ideal für Vata-Typen

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by

Cosmo Kaan
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Meta-Beschreibung:
Wärmende Linsensuppe mit Süßkartoffeln – das perfekte Rezept für Vata-Typen im Winter. Ayurvedisch, vegan und beruhigend für Körper und Geist.

Einführung:
Für Vata-Typen ist der Winter oft eine Herausforderung, da die kalte, trockene Luft ihr inneres Gleichgewicht stören kann. Diese wärmende Linsensuppe mit Süßkartoffeln beruhigt Vata durch erdende Zutaten und wärmende Gewürze. Sie ist leicht verdaulich und nährend – perfekt für die kalte Jahreszeit.

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Zimt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Anbraten: Kokosöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel zusammen mit Kreuzkümmel und Kurkuma anbraten, bis sie duftet.
  2. Gemüse hinzufügen: Süßkartoffel- und Karottenwürfel hinzufügen und 2–3 Minuten mitrösten.
  3. Linsen kochen: Die Linsen zusammen mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  4. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
  5. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.

Ayurvedische Wirkung:
Diese Suppe beruhigt das luftige und kalte Vata durch ihre warme, erdende und cremige Textur. Süßkartoffeln und Linsen sind ideale Zutaten, um Vata zu nähren und die innere Wärme zu fördern.


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